خبير تغذية فرنسي يحذر من اتخاذ الصيام وسيلة لفقدان الوزن
حذرت خبيرة التغذية الفرنسية “برنارد ماتينى” في جامعة “باريس” من استخدام الصيام كوسيلة لفقد الوزن بسبب الامتناع عن الطعام لعدة ساعات أو عدة أيام والاكتفاء بشرب الماء فقط كوسيلة لتوفير الراحة للجهاز المناعي وتطهير الجسم من السموم المتراكمة.
وكشفت خبيرة التغذية الفرنسية عن خفايا الصيام ومدى تأثيرها على الجسم، على عكس ما هو معتقد .. ففي الساعات الأولى يفقد الجلوكوز – الوقود الأساسي للجسم – والذي يحصل عليه من المخزون الاحتياطي بالكبد في صورة “الجليكوجين” سكر الكبد، الذي يتم استهلاكه بعد 16 ساعة بعد آخر وجبة متناولة، كما تنخفض نسبة السكر في الدم مما يسبب الصداع والإرهاق والغثيان وقلة النوم، ليقوم المخ بإفراز هرمونات مثل “الكورتزول” و”الأدرينالين”.
كما يلجأ الجسم إلى احتياطي السكر المتواجد بالدهون المخزنة في النسيج الشحمي والأنسجة في المخ والنخاع العظمي وخلايا الدم، ولوحظ أن الجسم يفقد في فترة الصيام البروتينات والأحماض الأمينية والدهنية التي تأتي من الكلى، الكبد، لذلك يجب ألا تطول فترة الصيام عن 45 يوما متواصلة في المتوسط.
