دراسة تؤكد وجود علاقة وثيقة بين انعدام الأمن الغذائي ومرض السكري
خلصت دراسة حديثة نشرت بموقع “بلس وان” الإلكتروني، إلى ارتباط الأمن الغذائي باحتمالات الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
وأشارت الدراسة إلى أن الكنديين الذين لا يمكنهم تحمل تكلفة الأكل بانتظام، أو تناول الأطعمة الصحية، تزيد لديهم احتمالات الإصابة بالنوع الثاني من السكري، بما يزيد عن مثلي المتوسط العام.
ويحث فريق الدراسة صانعي السياسات على التفكير في التدخل في هذا المجال مبكرا، من خلال تقليل انعدام الأمن الغذائي لتقليل عبء مرض السكري على الأفراد ونظام الصحة الوطني.
وانعدام الأمن الغذائي هو عدم وجود القدرة على الوصول إلى طعام كاف بسبب محدودية الموارد المالية.
وكتب الباحثون في الدراسة أن الميزانية المحدودة قد تؤدي إلى الاعتماد على أطعمة أرخص ثمنا وأعلى في سعراتها الحرارية، مما قد يساهم في زيادة الوزن ويزيد من احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة.
وقال كريستوفر تيت، كبير الباحثين في الدراسة: “غياب الأمن الغذائي أصبح بشكل متزايد مشكلة خطيرة اجتماعية وصحية في كندا، لكن ليس هناك الكثير من الأدلة التي تربط بينه وبين الإصابة بأمراض مزمنة فيما بعد مثل النوع الثاني من السكري”.
وقام تيت وزملاؤه بتحليل بيانات مسح صحي وطني أجري في عام 2004. وكان المشاركون في المسح عينة تمثل 98 بالمئة من سكان كنداـ
وركز تحليل البيانات على 4739 رجلا وامرأة أعمارهم تزيد عن 18 عاما بما شمل 277 صنفوا بصفتهم يعانون من غياب الأمن الغذائي.
وضاهى فريق البحث تلك البيانات مع قاعدة بيانات وطنية لمن أصيبوا بالسكري حتى عام 2016 وهو ما يمثل نحو 12 عاما من المتابعة.
وبنهاية فترة المتابعة تبين إصابة 577 مشاركا في المسح بالنوع الثاني من السكري. وزادت احتمالات إصابة من كانوا يعانون من انعدام الأمن الغذائي بمعدل 2.4 مرة.
وعندما أخذ الباحثون البدانة في الاعتبار ظل خطر الإصابة بالسكري أكثر بالمثلين لدى من ينعدم لديهم الأمن الغذائي.
